vente a la ferme
- Porc entier découpé environ 80 kg à 3,50€ / kg
- 1/2 porc découpé à 3,80€ / kg
- Possibilité de boudin noir sur commande 7.50€/kg
- VIiande de boeuf en carton de 10 kg piècée et mise sous vide 10 € / kg sur Commande
- Produits laitiers : lait, crème, beurre doux, demi-sel, salé au sel de guérande
Le cochon campagnard et ses menus
- Menu barbecue à 8 € par personne :
- Assortiment de pâté du bromesnil
- Une merguez
- Deux chipolatas
- Une brochette ou une côte ou une grillade
- Un grilladin
- Buffet froid à 11 € par personne :
- Assortiment de charcuterie : pâtés, saucisson, salami, andouille…
- Rôti de bœuf
- Rôti de porc
- Poitrine farcie
- Salades composées : taboulé, piémontaise, haricots verts, carottes râpées, céleri râpé, salade verte, salade strasbourgeoise…
- Buffet froid à 16 € par personne :
- Buffet d’entrées : pâtés, saucisson , salami, andouille, saumon fumé, terrine de saumon, terrine de thon, cornet de jambon…
- Rôti de porc
- Rôti de bœuf
- Gigot d’agneau
- Salades composées : taboulé, piémontaise, haricots verts, carottes râpées, céleri râpé, salade verte, salade strasbourgeoise…
- Plateau de fromages : camembert, neufchâtel, boursin, vieux pâné…
Propositions à la carte
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Entrées présentées sur plat
- formule à 2.20€/personne :
- pâté de campagne, pâté de campagne au lin, pâté de fois, rillettes de porc, fromage de tête, saucisson à l’ail.
- formule à 2.60 € /personne :
- pâté de campagne, pâté de campagne au lin, pâté de foie, rillettes de porc, saucisson à l’ail, salami, andouille, saucisson sec
- formule à 2.90 € / personne :
- pâté de campagne, pâté de campagne au lin, pâté de foie, rillettes de porc, saucisson à l’ail, salami, andouille, saucisson sec , ballotine de porc nature et au lin.
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Viandes froides présentées sur plat
- formule à 6 € / personne :
- Rôti de porc, poitrine farçie, gigot ou bœuf, poulet
- formule à 4 € / personne :
- Rôti de bœuf , Rôti de porc
- formule à 3.5 € / personne :
- Rôti de porc, poitrine farçie
- Salades composées à 3.5 € par personne :
- Salade piémontaise, salade strasbourgeoise, taboulé, céleri, carottes, salade verte, haricots verts
Le cochon campagnard - 84 rue de l’Ancienne mare - 76550 Ambrumesnil
Merci à nos